Manchego met bier

€62,00

+ in mandje

Deze pittige Manchego van El Piconero in het hart van La Mancha is uniek in zijn soort. Deze rauwmelkse Manchego wordt zo'n vijf maanden gerijpt. Tijdens het rijpingsproces wordt de kaas regelmatig gekeerd en gewassen met donker bier (de Spanjaarden noemen dit "cerveza negra", zwart bier) en dat geeft deze kaas een subtiele hopsmaak. Absoluut een van onze favorieten.

De kaas komt het beste tot zijn recht als die op kamertemperatuur wordt geserveerd.

Verkrijgbaar als hele kaas van ong. 3 kg.

 

€62,00

+ in mandje