La Jabugueña, Jamón de bellota Reserva

€420,00 (€54,19/kg)

+ in mandje GRATIS VERZENDING

 zwarte Iberische rasvarkens (pata negra), vrije uitloop 
 dieet van eikeltjes en wilde planten 
gewicht 7,5 kg - 8 kg

Deze klassieke Jabugo-ham wordt altijd slechts in beperkte aantallen geproduceerd en stelt nooit teleur. Het vlees is donker van kleur en heeft een kenmerkend aroma en een zoete, rokerige smaak. De zwarte Iberische rasvarkens van La Jabugueña kunnen rondstruinen over honderden hectaren ongerept land in de Aracena-hoogvlakte bij Jabugo. Dit gebied heeft een unieke vegetatie waarvan de varkens naar hartelust kunnen smikkelen en dat geeft de ham ook zo'n unieke, voortreffelijke smaak.

De hammen wegen gemiddeld tussen de 7,5 en 8 kg (bij scharrelvlees verschilt het gewicht per ham).

 

“Grandioos. Een van de beste die ik ooit heb gehad.”

–Erik Bergemann, Gelderland, Nederland
  Lees meer recensies......